Beschreibung

Ausbein- Filetiermesser von Yaxell mit einer flexiblen 16 cm langen Klinge. Die Klinge ist nicht aus Damaststahl gefertigt, um optimale Flexibilität zu erreichen.

Filitiermesser | RAN 69
Klingenlänge: 16,00 cm
Klingenbreite: 1,60 cm
Klingenmaterial: 69 Lagen Damaststahl
Klingenkern: VG-10
Schliff: beidseitig
Klingenhärte: 61±1 HRC
Griffmaterial: Leinen Micarta
Gewicht: 152g
Rostfrei: ja

Die Serie Ran 69 von Yaxell bietet Kochmesser höchster Qualität: Die Messer werden aus 68-lagigem Damaszenerstahl gefertigt, der eine Schneidlage aus VG10 Gold Stahl ummantelt. Die Damast-Kochmesser sehen durch ihre charakteristische Maserung nicht nur einnehmend edel aus, die Härte von 61-62 Grad Rockwell garantiert zudem eine enorme Schärfe und Schnitthaltigkeit der Klinge.

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