Beschreibung

Produktinformationen „RM Gastro Kombidämpfer elektrisch 5x GN 2/3 verstärkte Version, Einspritzung 230“

RM Gastro Kombidämpfer elektrisch 5?×?GN?2/3 – verstärkte Version

Der RM Gastro Kombidämpfer ist die ideale Lösung für professionelle Küchen im Gastgewerbe. Mit seiner robusten Bauweise aus AISI?304-Edelstahl, einer elektrischen Leistung von 4,8?kW und einer Temperaturspanne von 50?°C bis 300?°C garantiert er gleichbleibende Qualität und höchste Zuverlässigkeit. Der Hersteller RM Gastro aus Europa verfügt über mehr als 20?Jahre Erfahrung und steht für innovative Küchentechnik.

Leistungsstarke Technologie für höchste Ansprüche

Dank der Kombination aus Dampf- und Heißluftheizung, Incoloy-Heizelementen und einer optionalen Räucherfunktion können Sie Speisen schonend garen, knusprig bräunen oder aromatisch räuchern. Die integrierte Delta-t-Wärmevorbereitung und die Möglichkeit zur niedrigen Temperaturbehandlung erweitern das Anwendungsspektrum erheblich.

Flexibilität und Bedienkomfort

Der 5-Zoll-Touchscreen mit zusätzlichen Knöpfen ermöglicht den Zugriff auf über 1000 Programme und drei Lüftergeschwindigkeiten. Verstellbare Füße, Innenbeleuchtung, ein Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion sowie optionale Sonde und manuelle Dusche runden das Nutzererlebnis ab. Ein verzögerter Start und die Lebensmittelregeneration sorgen für optimale Arbeitsabläufe.

Produktdetails

• Elektrische Leistung in kW: 4,80
• Spannung: 400?V / 3N – 50?Hz
• Material: AISI?304
• Höhe (mm): 780,0
• Gewicht (kg): 130,00
• Mindesttemperatur (°C): 50,0
• Maximale Gerätetemperatur (°C): 300,0
• Verstellbare Füße: Ja
• Heizelementmaterial: Incoloy
• GN/EN-Größe: GN?2/3
• Anzahl der GN/EN: 5
• GN-Gerätetiefe (mm): 65,0
• Innenbeleuchtung: Ja
• Schornstein für Feuchtigkeitsextraktion: Ja
• Steuertyp: Touchscreen + Knopf
• Geräteheiztyp: Kombination Dampf & Heißluft
• Außenfarbe: Edelstahl
• Anzahl der Programme: 1000
• Delta-t-Wärmevorbereitung: Ja
• Anzahl der Lüftergeschwindigkeiten: 3
• Wärmebehandlung mit niedriger Temperatur: Ja
• HACCP-Konform: Ja
• Sonde: optional
• Dusche: manuell (optional)
• Bildschirmgröße: 5?
• Lebensmittelregeneration: Ja
• Stabilere Version: Ja
• Anzahl der Lüfter: 1
• Verzögerter Start: Ja
• Räucherfunktion: Ja
• Breite (mm): 600,0
• Tiefe (mm): 690,0